📖なんちゃってアップルパイ 下にレシピがあるよ。
＃私が美味しい美味しいという理由
今日は私がご飯や暮らしの発信する理由を書いてみます。
長めです⚠️（Inspired by みむにぃ）
今、いろんなところにいくと
「明るいですねー。元気ですねー。」とよくいわれます。
全くその通りと思うのですが
いつもそうだったわけではないのです。
あんまりちゃんと話したことがないんですが
私は20代から30代前半まで摂食障害で40kg（台）でした。
ちょっと特徴的な母のもとで育ったので（大好きです）
「絶対」に母のご飯を食べないといけなかったのです。
その皺寄せがご飯の呪いになっちゃったわけです。
その後、そこから回復する過程で
私は「今私が本当に食べたいものは何か？」ということを
毎日毎食ずっと丁寧に丁寧に感じることを繰り返してきました。
そうやって「自分」というものを
もう一回発見し直していったわけです。
６歳の私が台所でパンケーキを作っている写真があるように
私はもともと料理が大好きで
外国でも、人のうちのキッチンでも
材料がなんでも、冷蔵庫にあるもので
自分が作りたいものが作れる人でした。
それでいろんな人に喜ばれてきたのです。
それを心から自分のために
毎日の暮らしの中でできるようになったのが
最近で、この記録なわけです。
今は、料理だけではなく
暮らしそのものが私にとっては
とても嬉しくて、落ち着く何かです。
マインドフルネスといってもいいし
自分と繋がる方法と言ってもいいし
瞑想とも呼べます。
今なら、この呪いをかけたのは
自分で、だからこそ
呪いを解くことができるのも自分だということが
すごーくよくわかります。
でも、それを腑に落とすには
単にご飯が美味しくなるだけではなく
結構時間がかかりました。
だから、私は人より
食べることに対して深い喜びを覚えるのかもしれません。
(いや、元々単に超食いしん坊なだけかも🤭）
比べたことがないからあんまり気が付かなかったのですが
私は審美眼ならぬ審美味感的なものを
この30年の間に後付けで育てたのかもしれません。
食べることから始まったこの冒険は
今、私をものすごく遠いところまで連れてきてくれました。
何よりそれが一番嬉しいことです。
その喜びを分かち合いたいな
伝えたいなと思ってこのページ（@pocoamoco）を書いています。
金柑シロップ
そう、私が「おいしいおいしい」と言うのは
何かができて「嬉しい嬉しい」と言うのは
何にも食べられなかった日が
何にもできなかった日が
すごーくたくさんあったからなのかもしれません。
もしくはもともとそんな楽しい魂なのかもね。
闇は光を呼びます。
闇が深ければ深いほど
光もまた深いのです。
その方法を、その喜び（光）を
普段私の周りにいる人たちと
少しずつ分かち合っていけたら嬉しいです。
そしてもしかしたら今闇にいる人たちと一緒に光へ向かう
小さな灯台にもなれたらといいなと思っています。
そんな小さくも温かい光が灯るページになるといいなぁと。
ゆっくりですが更新していくよ。
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心強いです💖
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ボタンコレクション
🍎なんちゃってアップルパイ
①ライスペーパーをふやかします
②りんごの切ったの、砂糖、バターひとかけら、シナモンを包みます。
③フライパンで中火〜弱火で焼きます。砂糖がカリッとなるといい感じ。
＊りんごに火が通りにくい場合はほんのちょっと水を淹れて1分くらい蒸すといいです。
🍌＋チョコとか
キウイ＋ミントとか
いろんなアレンジが効きます。
＃簡単 です。ぜひ作ってみてね。
#もたれなくて 、#ヘルシー で
私はアップルパイよりこっちがいいかも。
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#slowroutine
#朝ごはん
#美味しいは楽しい
#美味しいは嬉しい
#夢見る朝ごはん
#本当の願い
#摂食障害
#闇を光に変える
#錬金術
#dreambreakfast
#breakfast
#miraclesineveryday
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